La birra? Supera il vino, anche al ristorante, e piace a 6 italiani su 10. E’ il risultato di un’indagine Makno/Assobirra, "Gli italiani e la birra 2010", secondo cui il 20,6% degli italiani la ordina quando esce a cena, mentre il vino si ferma al 18%. La birra è bevuta dal 58,5% degli italiani - erano il 56% nel 2009 -, grazie soprattutto a chi ne consuma ogni giorno, il cui numero è passato, negli ultimi 12 mesi, dal 4,4% al 7,6%. In pratica, oggi bevono birra circa 30 milioni di italiani, la metà dei quali (oltre 16 milioni di persone) una o più volte a settimana.
"Che oggi la birra sia meno ’esotica’ di ieri e più ’di famiglia’ per gli italiani, che ormai solo 1 italiano su 4 non sappia che va bevuta con la giusta schiuma sono un dato di fatto. I nostri connazionali cominciano a conoscerla meglio e, conseguentemente, a usarla con più piacere e curiosità", ha spiegato Piero Perron, presidente di AssoBirra.
In particolare, prosegue la ricerca, aumentano in maniera rilevante i consumatori di birra nei pasti fuori casa, che in un anno segnano un eloquente 148%. Un risultato che vale alla birra la palma di regina dei pasti fuori casa: 7 anni fa il vino dominava con il 38,4% dei consensi (la birra era al 22,7%) oggi la situazione si è capovolta con la birra al 20,6% e il vino, comunque in ripresa rispetto allo scorso anno, al 18%. Prima assoluta resta l’acqua minerale naturale (56,7%).